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Le fournil de la monestarié

Le fournil de la monestarié

À Cestayrols, située au centre «Albi-Gaillac-Cordes», deux paysans-boulangers, Damien et Thomas ont construit un fournil traditionnel. Ils cultivent leurs propres blés, sélectionnés pour leurs qualités jusqu’à la vente de leurs produits, en passant par la fabrication et cuisson (dans un four à bois en brique). Pour l’anecdote, leur blé est sélectionné parmi des variétés de blé tendres. Ces blés sélectionnés exclusivement par des paysans depuis des millénaires disposent de qualités agronomiques incontestables et aussi de qualités nutritives et gustatives bien supérieures à la moyenne.

Que demander de plus pour un consommateur à la recherche de produits vrais.

Quoi acheter ?

Des miches rondes ou moulées, des pains spéciaux, pain aux graines, pain noisette-raisin, pain noix pain choco-orange, pain de petit-épeautre, mini fouaces au levain et des pizzas seulement les vendredis

Comment commander ?

05.63.47.04.99 ou par mail : fournildelamonestarie@gmail.com

Comment retirer ses produits ?

Les mardis et vendredis de 17h à 19h directement à la ferme, les mardis au Noctambio de Gaillac à partir de 16h et aux Saveurs Paysannes au Séquestre tous les vendredis à partir de 15h30. Le jeudi sur le marché de l'Echo Loco.

Prix

- des miches rondes ou moulées de ½ kg, 1 kg, voir 2 ou 3 kg au tarif de 4.60€/kg pain aux graines 3.80 € pain noisette-raisin 4.50 € pain noix 4.00 € pain choco-orange 5.00 € pain de petit-épeautre 5.00 €

Adresse

La Viole 81150 CESTAYROLS