Depuis 2002, Nicolas Hirissou a l’idée que l’on peut faire des grands vins à Gaillac. Après des études de viticultures et d’œnologie et avoir travaillé en Californie, il a repris le domaine familial. Sa plus grande chance est d’avoir toujours eu carte libre pour dessiner le futur de mon domaine. Depuis 15 ans il modèle, il tente, il réussi, il rate, dans un seul but : faire un grand vin. Un beau projet, en reconversion Bio depuis 2018.
Vin blanc, rouge, rosé.
Au domaine tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 19h sauf le dimanche de Janvier à Pâques sur RDV. Sur le site https://ledomainedumoulin.com/boutique/
Au domaine, vente sur point de vente collectif et livraison à domicile.
À partir de 5,85€ (rosé)
195, Chemin des Crêtes, 81600 Gaillac Tél. : +33 (0)5 63 57 20 52 contact@ledomainedumoulin.com